Qualche giorno dopo aver fatto il filetto di salmone (qui la storia dei cipollotti col salmone), avevo ancora un cipollotto intero e tutto il verde di quello che avevo già usato nel frigo.
Che farci? Visto il tempo uggioso che stimola la voglia di stare in casa davanti a un bel piatto caldo di comfort food, ho deciso di farci una sorta di zuppone.
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Una sera mi arriva un messaggio da una delle mie zie: “ho un bel po di limoni bio che mi ha portato un mio amico, li vuoi?”
La risposta non poteva che essere: DIAMINE!
I mazzettoni di bietola non mancano quasi mai, nelle ultime cassette (qui la storia della cassetta). Non ho mai parlato perché la bietola mi piace lessata come contorno a qualsiasi cosa, e fare una articolo sull’erba lessa non penso sia interessante per nessuno.
Un giorno che mi sentivo particolarmente ispirata e avevo già un bel mazzettone di bietola cotta, ho deciso di fare qualcosa di diverso e buttarmi in una nuova avventura: ci ho fatto il ripieno per i ravioli (e poi ho fatto i ravioli stessi).
Quest’anno, oltre alle annuali che normalmente pianto in primavera, mi sono cimentata con qualche altra specie proverbialmente regalatami dalla mia amica regina di fiori Luisa (ciao Luisa!!). Tra le varie specie che mi ha dato ci sono anche i girasoli.
Ho piantato e cresciuto un girasole una volta, da piccola, con mia mamma, in un periodo in cui piantavamo di tutto per il gusto di vederlo crescere (un po’ come ora, insomma) e mi ricordo quanto fosse bello massiccio e soprattutto quanto fosse soddisfacente tirare fuori tutti quei bei semini neri dalla sua testona una volta sfiorito.
Nella cassetta questa settimana (qui la storia della cassetta) abbiamo avuto l’onore di trovare ben 2 piccoli cipollotti. Ho subito pensato che li volevo fare crudi perché il sapore è una poesia.
Sono passata al supermercato per farmi venire una ispirazione, conscia di poter veramente scegliere qualsiasi cosa mi paresse, vista l’assenza del coniuge per motivi lavorativi.
L’altro giorno, quando ho cucinato i carciofi (parlo di questo), mi sono trovata con un sacchetto dell’umido intero pieno di loro scarti. Che fastidio dover buttare tutta quella roba!
Prima di infilare tutto nel cestino, ho pensato un attimo a come avrei potuto riutilizzare gli scarti. Sicuramente non li posso mangiare, ma se provassi a metterli in alcool? Alla fine un liquore al carciofo esiste già, magari salta fuori qualcosa di onesto.
Qualche giorno fa sono uscita di casa con uno specifico obiettivo: andare alla fiera dei fiori in città per comprare qualche seme e qualche pianta.
Ho girato in lungo e in largo, visto tutti i banchetti, esaminato tutti i fiori, parlato con tutta la gente possibile e poi ho visto lui, il banchetto calabrese.
Nella cassetta della settimana è apparso un bel mazzettone di cicoria (se non sai di cosa parlo leggi qui). Si tratta di un’erba amara, che so fare in un solo modo, quello in cui me la proponeva la mia mamma, che l’apprezzava parecchio.
Per prima cosa ho pulito tutte le foglie, trovandoci nel mezzo anche un paio di vespe mezze addormentate e umide. Quando mi sono trovata la prima in mano mi è preso un colpo, per prima cosa perché non me la aspettavo, per seconda perché tra tutti gli insetti che potevo trovare ho beccato l’unico che se mi punge mi manda all’ospedale. Per fortuna erano entrambe rintronate dalla permanenza del frigo, per cui si sono fatte depositare sul davanzale fuori dalla finestra senza fare bullismo come farebbero solitamente.
Sono passati diversi mesi da quando ho pubblicato l’articolo sul mio miracoloso wannabe-Avocado (qui la storia). Che fine ha fatto? È morto? Non ho parlato per far finta che non sia mai esistito e per nascondere il mio fallimento?
Quando c’è la verza nella cassetta (qui l’origine della storia) è spesso un po’ un problema, perché è sempre un cespo delle dimensioni di un pallone da calcio. Mi lamento tanto del radicchio, o della maledetta pan di zucchero, ma almeno loro si presentano in cespi piccini che si possono far fuori in un giro solo.
Con la verza questo non è possibile, e ci metto sempre due o tre giorni a finirla tutta.
ViverEsplorativo 