Dopo qualche settimana di assenza, finalmente nell’ultima cassetta (qui la storia della cassetta) sono tornate le carote, e le loro foglie.
Forte dell’esperimento dell’ultima volta (qui la storia delle foglie delle carote) sono partita carichissima con le idee chiare: PESTO.
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Con mia grandissima gioia, nella cassetta di questa settimana (qui la storia della cassetta) c’è un sacchetto pieno di splendidi peperoni verdi.
Non so che varietà siano, perché il sapore è meno dolciastro di quelli “classici”, ma li adoro.
Oggi, complice una salsiccia triste in freezer che non vedevo l’ora di togliermi tra i piedi, ho deciso di dedicarmi ad un grande classico: pasta peperoni e salsiccia.
Continua a leggere “La sfida della cassetta – i peperoni 3.0”
Nella cassetta della scorsa settimana (qui la storia della cassetta) abbiamo trovato anche una bustina di pomodori ciliegini.
All’inizio della stagione i pomodori sono una novità attesa e gradita, e tutti non vediamo l’ora di mangiarceli crudi che “fa tanto estate”. Ma dopo mesi di pomodori crudi la gioia nel vederli diventa disperazione, con l’apparato digerente che urla: BASTA!!
Così ho deciso che li avrei cotti. Come, all’inizio non era ancora chiaro.
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Nascosto da un mazzo gigante di sedano, che non so come far fuori ed è un incubo che si ripete anche troppo spesso, c’è un bel sacchetto pieno di friggitelli.
Sono talmente belli che mi viene voglia di mangiarli subito: ma visto che la fantasia oggi scarseggia, e che insieme alla cassetta (qui la storia della cassetta) ci hanno dato una ricetta che ha come protagonisti proprio loro, decido per una volta di provare a seguirla.
Si tratta di un contorno, che aumentando le dosi diventerà un piatto unico, a base di patate, pomodori e friggitelli.
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Melanzane: le ho provate in tutte le salse, le ho trasformate in mille sughi diversi.
Ogni volta che appaiono nella cassetta (qui la storia della cassetta) il primo pensiero è: e mo?
Complice la temperatura onesta di inizio settembre, per la quale non è troppo caldo per accendere il fornello e nemmeno troppo freddo per non accenderlo, ho deciso di grigliarle e provare a farci degli involtini.
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In qualche cassetta fa (qui la storia della cassetta) avevo trovato un bel sacchettino di patate.
Non è la prima volta che le trovo, ma di solito passano in secondo piano perché sono sempre l’elemento che va a male più tardi e quindi tendo a dimenticarmele nella dispensa.
Questa volta, complice una confezione di costine di agnello in offerta, ho deciso di riesumarle e provare qualcosa di nuovo.
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Questa settimana, visto la mancanza della cassetta per la pausa estiva, ci dedichiamo al fai da te.
In particolare, al “restauro” di un porta pinzette che mi era stato regalato tanti anni fa, che dopo anni di onorato servizio inizia a mostrare segni di cedimento.
Vista la comodità incredibile dell’oggetto, e visto, dopo un’accurata analisi, che aggiustarlo era impossibile, ho deciso di rifarne uno con la stessa struttura.
Questa settimana nella cassetta (qui la storia della cassetta) ho trovato nascosti due o tre peperoni verdi, che aspetto con ansia tutto l’anno, perché sono incredibilmente buoni.
Ed il karma ha voluto che proprio oggi avessi letto una ricetta interessante su uno dei giornalini di cucina della Coop.
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Questa settimana la cassetta (qui la storia della cassetta) si è presentata ornata da un magnifico ciuffo verde, appartenente ad un mazzo di carote.
Il mio entusiasmo si è smorzato molto, quando tirando su il ciuffo, mi sono accorta che le carote erano medio-piccole, mentre le foglie erano gigantesche.
Davvero devo mangiare così poco e buttare così tanto? Certo che no.
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Nella seconda cassetta dopo la paura della quarantena (qui la storia della cassetta) ho trovato due piccole melanzane, nascoste in un mare di fagiolini.
Il mio primo pensiero è stato quello di farle alla griglia, per poi metterle sott’olio con qualche pezzetto d’aglio e qualche foglia di menta, ma sono stata subito scoraggiata dalla temperatura di metà luglio.
Così ho deciso per l’evergreen, quello che sta bene con tutto, ad ogni ora: la pasta.
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ViverEsplorativo 