Dopo mesi e mesi di sofferta assenza, finalmente è tornata la cassetta (qui la storia della cassetta), in tutto il suo splendore.
E per la prima volta, fanno bella mostra in cima alla pila delle belle zucchine gialle.
Impaziente di poter di nuovo godere di questo piacere settimanale, non sto troppo a pensare e mi metto all’opera per farci una pasta.
Non si tratta di niente di speciale, se non di una piccola celebrazione di questo grande ritorno, sfruttando anche la compresenza, nella stessa cassetta, di qualche bel pomodorone rosso.
Così, dopo aver fatto l’immancabile soffritto di cipolla, ho aggiunto le zucchine gialle e i pomodori tagliati a pezzettini.
L’effetti visivo era notevole, con tutti quei colorini estivi. Perfetto per festeggiare!
Ho scelto le penne, perché adoro la pasta corta, e a cottura ultimata ho aggiunto qualche foglia di menta.
Ho ottenuto un ottimo piatto estivo, probabilmente buono anche nella versione fredda, il primo di una nuova serie ispirata alla mitica cassetta.
ViverEsplorativo 