La cassetta di questa settimana (qui la storia della cassetta) ci regala una gradita pausa dai maledetti cavoli, presentandoci una bellissima zucca.
Un’idea intrigante mi sfiora la mente, che subito la calcia via: oggi non ho voglia di provare cose osé e preferisco lasciarmi l’opportunità di inventare per quando sarò più in vena.
Quindi scelgo la strada facile e vado sul sicuro: pasta con zucca e prosciutto.
Continua a leggere “La sfida della cassetta – la zucca 3.0”
Con mia grandissima gioia, nella cassetta di questa settimana (qui la storia della cassetta) c’è un sacchetto pieno di splendidi peperoni verdi.
Non so che varietà siano, perché il sapore è meno dolciastro di quelli “classici”, ma li adoro.
Oggi, complice una salsiccia triste in freezer che non vedevo l’ora di togliermi tra i piedi, ho deciso di dedicarmi ad un grande classico: pasta peperoni e salsiccia.
Continua a leggere “La sfida della cassetta – i peperoni 3.0”
Questa settimana nella cassetta (qui la storia della cassetta) ho trovato nascosti due o tre peperoni verdi, che aspetto con ansia tutto l’anno, perché sono incredibilmente buoni.
Ed il karma ha voluto che proprio oggi avessi letto una ricetta interessante su uno dei giornalini di cucina della Coop.
Continua a leggere “La sfida della cassetta – i peperoni 2.0”
Questa settimana la cassetta (qui la storia della cassetta) si è presentata ornata da un magnifico ciuffo verde, appartenente ad un mazzo di carote.
Il mio entusiasmo si è smorzato molto, quando tirando su il ciuffo, mi sono accorta che le carote erano medio-piccole, mentre le foglie erano gigantesche.
Davvero devo mangiare così poco e buttare così tanto? Certo che no.
Continua a leggere “La sfida della cassetta – le foglie delle carote”
Nella seconda cassetta dopo la paura della quarantena (qui la storia della cassetta) ho trovato due piccole melanzane, nascoste in un mare di fagiolini.
Il mio primo pensiero è stato quello di farle alla griglia, per poi metterle sott’olio con qualche pezzetto d’aglio e qualche foglia di menta, ma sono stata subito scoraggiata dalla temperatura di metà luglio.
Così ho deciso per l’evergreen, quello che sta bene con tutto, ad ogni ora: la pasta.
Continua a leggere “La sfida della cassetta – le melanzane 2.0”
Dopo mesi e mesi di sofferta assenza, finalmente è tornata la cassetta (qui la storia della cassetta), in tutto il suo splendore.
E per la prima volta, fanno bella mostra in cima alla pila delle belle zucchine gialle.
Impaziente di poter di nuovo godere di questo piacere settimanale, non sto troppo a pensare e mi metto all’opera per farci una pasta.
Continua a leggere “Il ritorno della cassetta – le zucchine gialle”
Nella cassetta di questa settimana abbiamo testimoniato il ritorno di un temuto nemico: la cicoria pan di zucchero.
Amarognola da cotta e un po’ anonima da cruda, è stata una dei nostri incubi dell’anno scorso.
L’abbiamo fatta in mille e modi e ci ha sempre lasciato insoddisfatti, tanto da non meritare nemmeno un articolo, e giuro che l’abbiamo beccata quasi ogni settimana nella stagione invernale.
Continua a leggere “La sfida della cassetta – pan di zucchero”
Questa settimana, finalmente, abbiamo i broccoli (qui la storia della cassetta)!
Finalmente perché io adoro i broccoli, ma non li avevo mai trovati, fino ad oggi. Tra le varie possibilità, ho deciso di farci un sugo per la pasta.
Nella cassetta di questa settimana (qui la storia della cassetta) abbiamo delle novità: i friggitelli.
Come consuetudine con le verdure mai cucinate prima, inizio con una ricerchina veloce sul buon vecchio Google, che non va esattamente a buon fine, visto che mi propone ricette che richiedono ingredienti che non ho. E di andare al supermercato, a quest’ora, non se ne parla proprio.
Ma stasera mi sento ispirata, spengo il computer e inizio a fare di testa mia.
Continua a leggere “La sfida della cassetta – i friggitelli”
Un fatto di cui non ho mai parlato riguardo alla cassetta (qui la storia della cassetta) è che insieme alla verdura c’è sempre allegata un ricetta stampata su carta, che coinvolge uno o più elementi presenti.
Non ne ho mai parlato perché finora non ne avevo mai seguita una, per vari motivi.
Finora!
Continua a leggere “La sfida della cassetta – cavolo nero e peperoni”
ViverEsplorativo 